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冰鲜禽肉取代活禽销售是大势所趋

发布时间:2019-11-15 01:29编辑:澳门新葡亰浏览(79)

    昨日,广州首先启动试点工作,市内82家农贸市场的298个禽类经营档口,不再售卖活禽,并开售冰鲜鸡。昨日市农业局回应,中山本地养殖活禽供不应求,输向广州的数量非常少,因此本地养殖业受影响的可能性很小。对于中山推行冰鲜的日程表,市农业局相关负责人表示,目前已着手对活禽市场评估,具体推行时间还要待省农业厅下发指导性文件,并研究、筹划制订本地实施方案。

    中山只有少量活禽输往广州

    推行冰鲜禽肉逐步取代活禽交易,意味着活禽不再进入农贸市场的零售环节,而是通过供应商统一屠宰之后,经专业的冷链配送销售。昨日,广州率先推行冰鲜禽肉逐步取代活禽交易的试点工作,新政可能对家禽养殖业带来的影响,已开始在周边城市引发担忧。日前,江门一家家禽养殖企业负责人表示,家禽公司有三成活禽销往广州市场,广州一旦开始实行“冰鲜鸡”政策,对销售会造成多大影响现在无法估计。

    昨日,中山市农业局相关负责人介绍,“中山本地养殖的活禽还不够自己卖,本地市场上有一定比例的活禽都要从外地调运。企业向广州输出活禽的数量非常少,因此基本不会受到什么影响。”

    冰鲜禽肉取代活禽销售是大势所趋

    “冰鲜禽肉取代活禽销售,减少了消费者与活禽直接接触的机会,可以在一定程度上降低感染包括禽流感等疫情的发生和扩散几率。”昨日,市动物卫生监督所所长林森馨表示,推广冰鲜禽肉取代活禽,是对禽肉的标准化管理手段,对防疫工作有积极意义。

    中山何时启动冰鲜禽肉取代活禽销售?昨日,市农业局介绍,生猪早已实行集中定点屠宰,但是三鸟、鸽等活禽屠宰经营,在中山仍处于分散状态。推行冰鲜禽肉取代活禽销售是大势所趋,但是短时间内全面推广还存在不少困难。“最大的困难就是人们的饮食习惯,广东人还是喜欢吃现宰现杀的新鲜禽肉,这个短时间内较难改变。”其次,推广冰鲜禽肉销售,还面临着运输、市场等环节基础配套设施的大量投入,例如市场内冷库的建设和维护,以及冷链配送中的资金投入等。

    “推行时也会先从主城区的餐饮业,以及机关单位的食堂等开始。”市农业局相关负责人表示,根据此前全省的下达文件,广州、佛山、深圳三市将先于5月份开始试点,其他地市则将于10月份开始实施。目前,市农业部门已经开始与佛山、深圳等市沟通,并着手对本地活禽市场进行评估,但是具体推行该政策的时间,还要等待省农业厅下发指导性文件,并研究、筹划制订具体的实施方案。

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